Jomfruhummer 1 kg

260,00 DKK

1 kg. frosne hummere pakket i æske.

Der er ca. 9-13 stk. pr. æske.

Ikke på lager

Beskrivelse

Jomfruhummer (Nephrops norvegicus)

Dette charmerende skaldyr lever på den bløde bund på de færøske fjorde i 40-200 meters dybde. På havbunden laver de lange huler ned i mudderet. De kan leve sammen i grupper på omkring 15 stykker.

Jomfruhummeren fanges med ruser. Rusefangst er skånsom fangst, der gør, at små hummere bliver sorteret fra og ryger ud igennem de store masker. De kan derefter tage bo i de store hummeres ledige huler, når disse er blevet fanget.

Sådan sikrer man, at der hele tiden er en stor og jævn bestanddel af jomfruhummere i de færøske fjorde.

Jomfruhummeren er en velsmagende delikatesse, der også kan være underholdende at klargøre og evt. flambere.

Find vores opskrifter med jomfruhummere her!

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.